Nohutlu Patlıcanlı Güveç
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Kaç Kişilik: 4-6
Malzemeler
- 10 adet bebek patlıcan, alacalı soyulmuş
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 kase çeri domates, ikiye bölünmüş
- 1 adet büyük boy mor soğan, doğranmış
- 10 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 fiske toz tarçın
- Kekik dalları
- 1 çay bardağı olgun hasat zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Adım Adım Yapılışı
- Bir tencereye veya güveç kabına tüm malzemeleri sırayla dizin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.
- Malzemelerin hizasında olacak şekilde su ekleyin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirin. Alternatif olarak, fırında 200 derecede 40 dakika kadar pişirebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin.
Ek İpuçları veya Öneriler
- Güveci daha aromatik hale getirmek için taze fesleğen yaprakları veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis ederek menüyü zenginleştirebilirsiniz.
