Geleneksel lezzetleri sevenler için ideal bir seçenek olan kuru patlıcan, tamamen doğal yollarla güneşte kurutularak hazırlanır. Koruyucu ve katkı maddesi içermez.
Her biri özenle oyularak hazırlanmış dolmalık patlıcanlar, hem etli hem de zeytinyağlı dolma tariflerinde kullanılabilir. Kurutulmuş haliyle aroması yoğunlaşmış ve dayanıklılığı artmıştır.
Güneşte kurutulmuş patlıcan
Alerjen içermez.
Dolma yapmadan önce kaynar suda 10–15 dakika haşlayarak yumuşatınız. İç harçla doldurarak klasik usulle pişirebilirsiniz.
Nem almayan, serin ve karanlık bir ortamda muhafaza ediniz. Bez torba ya da cam kavanozda saklanması tavsiye edilir.
